解凍肉，萬不可直接用水泡！飯店大廚教一招，10分鐘快速解凍 接下來播放 More + 新來的大廚工資18000，看他做韭菜炒蛋，技術真牛，好想和他學廚 炒茄子時，萬不可先放油！分享：飯店正確做法，茄子不發黑不吸油 炒白菜時，直接下鍋炒就錯了，教你飯店不外傳的技巧，清脆不岀水。
