6大春季當造水果：
1. 士多啤梨
營養成分（每100g）：
熱量：32kcal
糖：4.86g
膳食纖維：1.8g
維他命C：47mg
鉀：131mg
GI值：40
葉酸：90mg
吃10顆大粒的士多啤梨，約能補充到健康成年人每天葉酸建議攝取量的75%以上。
攝取足夠葉酸，有助降低體內同型半胱氨酸含量，從而減低心血管疾病風險，因此不只備孕、懷孕或哺乳期女性才需要補充。
士多啤梨也富含抗氧化物花青素、類黃酮和多酚，幫助身體抗炎抗氧化，從而有助抗衰老及降低各種慢性病的風險。
挑選建議：
選擇通體透紅、葉子堅挺的果實，代表已經熟透而未過熟，吃起來口感最好。
留意有沒有撞瘀，盒子底層的果實有沒有被壓到，士多啤梨表面損傷很容易受污染，增加食物中毒風險。
清洗及保存要點：
使用流動清水清洗，是最經濟並有效去除大部分殘留農藥的方法。
清洗時發現水變紅，不是因為果實被染色，是因為花青素溶於水中。
買回來必須冷藏保存，3天內一定要吃完，而且要吃之前才清洗。
使用單獨的保鮮盒或保鮮袋存效，並要與生肉分開，避免交叉感染。
2. 菠蘿
營養成分（每100g）：
熱量：44kcal
糖：11.4g
膳食纖維：0.9g
維他命C：18mg
鉀：113mg
GI值：66
挑選建議：
可以留意品種，例如黃金菠蘿和金菠蘿的果眼較淺，削去淺淺一層皮就能吃，黃金菠蘿含糖量明顯高於金菠蘿、卡因、金鑽等品種，口感也是最好的。
比較重身的果實，代表水分更多；葉子直立堅挺則代表更新鮮。
保存及食用建議：
菠蘿不是後熟型水果，不會越放越甜，因此買回來要盡快吃，以免變得不新鮮。
吃菠蘿會舌頭刺痛是由於菠蘿蛋白酶刺激，加熱就可以破壞蛋白酶活性，例如烤菠蘿或做成菠蘿炒飯。
浸鹽水是破壞不了蛋白酶活性的，反而會保護它不被破壞。
