6大春季水果大比拼 這種最低糖高纖 助抗發炎抗衰老

3. 車厘子
營養成分(每100g):

熱量:46kcal
糖:13.9g
膳食纖維:1.3g
維他命C:10mg
鉀:232mg
GI值:22
車厘子的深紅色是由於花青素,顏色越深含量越高,但鐵質含量很低,因此補血的說法是錯誤的。

挑選和保存建議:

果肉飽滿、果梗鮮綠堅挺的車厘子更新鮮,買回來要冷藏並盡快吃完。

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4. 枇杷
營養成分(每100g):

熱量:41kcal
糖:8g
膳食纖維:1.7g
維他命C:8mg
鉀:122mg
β-胡蘿蔔素:798mg
富含β-胡蘿蔔素,有助抗氧化,還能在體內轉化成維他命A,有益眼睛和皮膚健康。
不過在營養上,枇杷是沒有止咳效果的,而且枇杷核含有氰苷,避免咬破導致中毒。

挑選建議:

枇杷和菠蘿一樣,採摘後就停止成熟了,但成熟的果實不耐放也不適合冷藏,因此一般買到的都是偏橙黃未熟透的果實。

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