3. 車厘子
營養成分(每100g):
熱量:46kcal
糖:13.9g
膳食纖維:1.3g
維他命C:10mg
鉀:232mg
GI值:22
車厘子的深紅色是由於花青素,顏色越深含量越高,但鐵質含量很低,因此補血的說法是錯誤的。
挑選和保存建議:
果肉飽滿、果梗鮮綠堅挺的車厘子更新鮮,買回來要冷藏並盡快吃完。
相關文章:水果何時吃最好?
失眠吃香蕉?
血糖高吃蘋果?
營養師教吃水果改善6大問題
4. 枇杷
營養成分(每100g):
熱量:41kcal
糖:8g
膳食纖維:1.7g
維他命C:8mg
鉀:122mg
β-胡蘿蔔素:798mg
富含β-胡蘿蔔素,有助抗氧化,還能在體內轉化成維他命A,有益眼睛和皮膚健康。
不過在營養上,枇杷是沒有止咳效果的,而且枇杷核含有氰苷,避免咬破導致中毒。
挑選建議:
枇杷和菠蘿一樣,採摘後就停止成熟了,但成熟的果實不耐放也不適合冷藏,因此一般買到的都是偏橙黃未熟透的果實。
2/3